过年葱花卷的制作方法和过程
过年葱花卷的制作方法和过程
欢迎大家观看二姐这篇教你做过年葱花卷的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之美味的过年葱花卷
过年的时候给家里人做点主食，想做葱油饼但是放进去的油太多了，家里人说吃着一点还可以，吃多了就会觉得比较油腻了。所以二姐就想着给家里人做点不一样的面食，做花卷又让人觉得太过于单调了，所以二姐想着可以给家里人做一个葱花卷。不仅样式好看而且放进去的食用油也少，这个也是二姐想做这个葱花卷的一个主要原因。另外这里面做出来的葱花卷样式也要更好看一些，二姐在做完这个葱花卷之后，又做出来了水煎包的脆皮底，这样做出来的过年葱花卷不仅样式好看而且味道还特别好吃，而且放到冰箱里存放几天都不会坏，所以不出门的话拿出来热一下就可以，也饿不着的。二姐做完这个过年葱花卷后又给家里人做了菜和汤，家里人都说味道还真不错，所以二姐也将这个做法和大家说说。
过年葱花卷的优势
1、油少但是很香
这里做出来的过年葱花卷比葱油饼所用的油要少，而且做出来的味道却不会差，另外做出这个水煎包的锅底之后，做出来的味道就会更好吃了。
2、做法简单
这个过年葱花卷的做法比普通花卷要稍微繁杂一些，但是二姐觉得大家看下做的这个过年葱花卷也就能明白如何做了。
过年葱花卷的做法
【所需的食材】
主材：面粉250g。
辅材：酵母粉3g、食用油少许、葱段少许。
【开始做过年葱花卷】
1、在碗里面中加入半斤左右的面粉之后，再加入3g酵母粉用来做葱花卷的发酵使用。
2、加点温水搅拌成面絮之后，反复揉搓到不掉絮形成一个面团。
3、发酵一个半小时候，将面皮擀的尽量薄一些才可以，在上面用油刷或者手扫一层食用油。
4、在面皮上面均匀撒上一层葱花，尤其是中间的部分要撒的更多一些，这样我们在做过年葱花卷的时候才能好看。
5、从一个方向按照2.5厘米半左右的厚度给折叠起来，卷完之后我们切成2厘米宽均匀的小段。
6、拿住葱花卷的两边然后左右拧动一下，这样就做好了过年葱花卷的形状。
7、锅中刷一层食用油后将葱花卷放进去，煎到有一点硬边随后在锅中加入葱花卷一半高度的水分。
等锅底水分收干之后即可拿出来，大家看下二姐做出来的过年葱花卷的做法，是不是感觉效果还不错呢？
小贴士
1、拧葱花卷有技巧
二姐建议在切过年葱花卷的小剂子的时候，留出大概2厘米左右的宽度比较好，所以我们在拧动的时候能保持这个葱花卷一个很好的样式。
2、煎葱花卷有技巧
煎葱花卷的时候，我们需要将这个过年葱花卷煎到底边成硬边之后，这样才能加水，否则做出来的葱花卷就会软塌塌的。
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