这才是丸子的正确做法，只要加上“它”，外焦里嫩，好吃不油腻

这才是丸子的正确做法，只要加上“它”，外焦里嫩，好吃不油腻

今天小编给大家介绍肉丸子的做法，很多人炸肉丸子差不多都是用的是肉，没有加其他的馅进去，所以导致多吃几个肉丸子就会感到腻，这样的话就会增加人们碎肉丸子的误解，通常人们去一个地方吃东西都会去问当地人的评价，或者在网上查询对这个菜的评价，一旦不好的评价多了，哪个人会看了差评还会去吃这道菜，所以就要想方法减少油腻，不管是通过煮等做菜手段，还是加其他什么配菜中和也行，这这种炸出来的肉丸子，小编建议从它的馅下手，所以小编就想到了一种配料，而且它差不多也算是半个万能配料。

一般小编都会把它加进去进行调味，它就是经常能够见到的葱花，在做肉丸子的时候，首先要切好一定量的葱花放一旁备用，等肉末剁好了，准备揉成一个个小肉丸的时候，每次把肉末放在手里包都要加一点葱花放里面，这样炸出来的肉丸子又香又好吃，而且葱花的口感是知道的，一咬进口里就会出现香味，这样就能充分发挥它的作用，这种香就能够有效的中和肉丸子的油腻，从味觉上就能减少油腻给人们带来的冲击，所以做肉丸少不了它，它就是葱花，。

以下就是相关做法

第一步：准备相应的食材：猪肉、葱花；配料：蒜、料酒、生抽等等；准备好食材之后，先把葱花清洗干净，把发黄、枯萎的部分全部清除，接着在放到菜板上用刀切段在切碎，尽量切的碎一点，切好之后放一盘备用即可；接着在掰两瓣蒜，把蒜皮剥去在清洗干净，然后放到菜板上用刀拍扁在切碎备用。

第二步：将准备的猪肉清洗一遍，放到菜板上先用刀切块，切好之后再把猪肉剁碎，这里剁猪肉很关键，第一遍多好之后在翻转一下在剁，总而言之就是要剁成肉末，所以这里要反复多进行几次，多好之后就可以准备油锅了，将锅清洗干净，然后放入大量的油，因为炸这个需要的油很多。大量的油烧开需要一定的时间，在此期间我们可以开始做丸子。

第三步：取适量的肉末放在手心，然后在取一点葱花跟蒜搭在一起放进肉末里在揉成团，这样肉丸子就完成了，剩下的只剩油炸，做肉丸子的步骤就是这样，之后一次类推照着一样的步骤揉就可以了，等油烧开的时候再加入生抽、料酒等等进去，最后在把揉好的肉丸子放进去一起炸，炸的时候要注意用铲勺经常翻动，让丸子每一个地方都充分受热均匀，这样炸出来的肉丸子口感才是最佳的时候，一般大火只要炸个5分钟即可出锅，时间到即可捞出放进碗里放凉，等丸子不烫口就可以食用了。

以上就是全部内容，，这里加的它指的就是葱花，加上它就会发现不一样的口感，赶快试试吧。