春节宴客，这道金玉满堂可别少，寓意吉祥，做法简单

春节宴客，这道金玉满堂可别少，寓意吉祥，做法简单

富贵喜庆年夜饭可别少了这道菜，金玉满堂富贵喜庆，食材易得，做法简单中国人过春节吃团圆饭，最讲究寓意吉祥，外观讨喜，所以就有很多菜肴是专为了年节而生，制作这些菜肴的食材不见得要多金贵，但做端好上桌，看起来一定是富贵喜庆的。

小锅今天想要分享给大家的这道菜就是这样的存在，这道菜叫做【金玉满堂】，单从名字上来说，它就特别适合春节的气氛，象征着来年的充裕富足。

这道【金玉满堂】乍看起来黄白相间，油亮细碎的装了满盘，就像端了满满一盘的白玉和黄金，不仅名字吉祥，连外观也富贵喜庆。

下面，我们就一起来看看这道【金玉满堂】的具体做法！

金玉满堂

制作【金玉满堂】所需食材并不复杂，方便易得，添加一些创意搭配，不仅好看而且好吃。

【食材准备】：

杏鲍菇2个、金华火腿50克、冷冻玉米粒150克、香葱1根、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐1克、糖1克、黑胡椒2克【制作步骤】：

1、【金玉满堂】里看起来像白玉的食材是杏鲍菇，像黄金的食材是玉米粒，金华火腿颜色红艳，像新春的爆竹，这样的配色看起来喜庆吉祥。

2、杏鲍菇洗净切成方形颗粒；火腿切小块；大蒜切粒，香葱切碎。

3、锅中加热少许油，爆香蒜粒，闻到蒜香味倒入火腿碎，小火翻炒，煸炒出火腿的香气。

4、看到锅中火腿的油脂充盈，之后倒入杏鲍菇，继续小火翻炒，使杏鲍菇均匀的过上火腿的鲜香油脂。

5、看到杏鲍菇炒的微微变软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味，之后倒入玉米粒，持续用小火翻炒。

6、玉米粒完全炒熟就可以关火了，出锅前加入黑胡椒，在撒上香葱碎快速兜炒几下，收干汤汁，这样就可以装盘了。

【金玉满堂】是一道名字吉祥，看起来喜庆的年节家宴菜肴，它不仅寓意好，而且吃起来的味道也不差，因为加入黑胡椒调味，还有一些中西合璧的味道，口味独特，老少咸宜。

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小锅划重点

1、火腿的就可以为这道菜增添鲜香的风味，，没有火腿也可以用腊肉代替。

2、现磨黑胡椒的味道比黑胡椒粉更浓郁。

3、玉米粒小锅我用的冷冻甜玉米粒，不是生玉米粒，如果用生玉米粒需提前煮熟。得易搜分类信息网www.deyiso.com