红薯芝麻丸子的做法

红薯芝麻丸子的做法

很高兴回答这个问题，要说好吃的小吃，那就太多了，今天给大家介绍一个红苕丸子的做法，这也是我们老家过年必备的一道小吃，寓意着团团圆圆又一年。

1.准备食材

红苕一斤半，糯米粉一斤，红苕粉3两，白糖2两。

2.红苕去皮切坨，上锅蒸耙后捞出，加入白糖（吃得甜的可以多加一点），用勺子压成红苕泥。

3.压融的红苕泥里加入糯米粉，红苕粉（事先加少量的水发湿，加入适量的红苕粉是为了中和糯米粉，以防丸子炸时粘在一起），揉匀至不粘手，（如果粘手，说明糯米粉加得不够，再适量的加点）。

4.将揉好的面搓成条状，再搓成大小均匀的丸子，放白芝麻里滚一下，下7成热油锅中慢慢炸成金黄色，捞出即可。

喜欢的朋友可以试着做一下哦，软糯香甜，很好吃的，孩子尤其喜欢??