臭豆腐是中国传统小吃，在各地有不同的制作方式和食用方法，其中最出名就是南京和长沙的臭豆腐。臭豆腐是民间休闲小吃，最风光的时候是在清宣统年间，慈溪赐名清方，便使得其名扬天下。其制作工艺非常复杂，要在腌制和发酵的过程中不断加入各种香料精心调制，一般好的卤水要在二十年以上的。
    【培训内容】
    1.如何选料的讲解；
　　2.豆腐的侵泡时间与过程；
　　3.油温的控制；
　　4.炸制时间的控制；
　　5.汤料的制作方法；
　　6.秘制原料制作过程；
　　7.怎么控制成本与提高利润；
　　8.销售方法与技巧的详细讲解过程。
    【教学模式】
    按照臭豆腐标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
    从古至今，食物是人们永远不会离开的东西，现在小吃行业崛起，有更多的人喜欢上小吃，在这个时候，你做小吃创业都是不错的选择，想学习臭豆腐技术去摆摊的话，那就来我们食尚香吧，我们不仅教你技术，还教你如何摆摊，帮助你可以成功创业，来我们这里学习技术，我们的老师都是有多年的培训经验的，保证来我们这里学习的学员都能学到过硬的技术。
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