冒菜以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。其制作方法和吃法与火锅有些相似，与麻辣烫略微不同。其味道十分美味，很受大众的喜爱。简单点说“ 冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

　　【培训优势】

　　目前有95%的人喜欢吃麻辣美食，可见麻辣美食已经成为一种流行和趋势，更是一种时尚的追求，越来越多的人加入麻辣一族。冒菜可单独出售，任意搭配。属穿签烫食，顾客自主式烫食，迎合现今餐饮模式,食材选择多样。开一家冒菜店必将受到大众的欢迎，也必将迅速引领潮流，火热一方，**一方!

　　【培训内容】

　　1、冒菜原材料(香料)的识别和选购

　　2、调料、香料、油料的选择和应用

　　3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理

　　4、荤菜的码味和装盘以及保存方法

　　5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法

　　6、冒菜底料的配制方法与炒制方法

　　7、冒菜底料的保存方法

　　8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整

　　9、红油辣椒的制作方法和保存方法

　　一般3-5天，不限制时间，手把手教学，培训班学员亲自操作，包教包会，学会为止。随到随学，视个人情况而定。

　　食尚香冒菜培训班技术容易上手，回报快，让学到正宗冒菜技术。如果您想在餐饮行业创业，又苦于没有餐饮技术、没有经营经验、不知从何下手，请您联系我们。
联系我时，请说是在得易搜分类信息网看到的，谢谢！