麻辣火锅起源于重庆，起源于清代道光年间，因为最初的时候船客和码头工人流动性大，然后就在火锅中放置井字格，客人可以各自选择格子食用，火锅底料是不会频繁更换的，后面来的客人总能在锅中发现自己没有点的菜式，这就成为老火锅，在冬天的时候吃上一次热乎乎的麻辣火锅，是非常幸福的一件事，但是不是经常吃辣的，要少吃，吃多了胃会受不了的。
    【培训内容】
    1.火锅配方中的香料的辨认
    2.火锅蘸酱碟的制作方法
    3.火锅清油的底料的炒制技术
    4.火锅老油的底 料的炒制技术
    5.火锅高汤、清汤的熬制方法
    【教学模式】
    按照麻辣火锅标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
    到哪里可以学习麻辣火锅技术，那就来我们食尚香吧，我们的老师会从最基础的开始手把手教授给学员技术，学员可以很详细的学到技术，所有的全套配方都是无保留包教包会的，零基础的学员到食尚香都是能够学会此技术的，技术学员完成后，想开店创业的学员，我们会提供免费的创业指导，学员不仅能够学会此技术，还能够轻松创业，学习麻辣火锅技术，欢迎先来我们食尚香进行考察。
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