土掉渣烧饼是汶上的名小吃，制作历史可以追溯到春战国时期，当时恩施土家族各部落将其作为贡品贡进给楚王，受到了楚王以及后宫们的喜欢，其后就成为了恩是土家族必不可少的美食。土掉渣烧饼之所以吸引人，也是因为从旁边经过会有扑鼻的香味，制作烧饼的过程是不刷油的，油都是从肉馅中烤出来的，其从选料开始就很严格，是人们喜欢的街边美食。
    【培训内容】
    1、土掉渣烧饼所有原料识别与采购。
    2、土掉渣烧饼配比技术与和面方法。
    3、土掉渣烧饼配方及实际动手操作。
    4、土掉渣烧饼秘制酱料调制。
    5、土掉渣烧饼制作全部过程。
    【教学模式】
    按照土掉渣烧饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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