孟家扒蹄是山东济南地区的当地名吃，起源于济南市的文生园，其招待菜式就是孟家扒蹄，后经过不断的挖掘和创新，取其精华去其糟粕，后才逐渐发展为孟家扒蹄。孟家扒蹄经过风风雨雨，一路坚持过来十分不容易，其孟家扒蹄的经营理念就是，要站立迎客表尊重，要给顾客做详细介绍，让顾客有宾至如归的感觉，最后就是用心对待每位顾客。
    【培训内容】
    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
    2.孟家扒蹄的配方及制作技术 ;
    3.孟家扒蹄的技巧及保存;
    4.孟家扒蹄各种配菜的制作及要点;
    5.原料采购、存放、保鲜技术;
    6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
    【教学模式】
    按照孟家扒蹄标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
    孟家扒蹄主要是用猪蹄制作的，是非常美味且有营养的美食，学习正宗的孟家扒蹄技术就到食尚香吧，我们这里服务好、费用不高，全程老师手把手教学，学员可以自己实践操作，可以根据学院的自身情况制定适合的计划，技术配方都是无保留教授的，我们也会帮助想开店的学员成功创业开店，想学习孟家扒蹄技术，可以先来我们食尚香进行实地考察，在满意后在报名学习。
联系我时，请说是在得易搜分类信息网看到的，谢谢！