豆腐脑是中国的传统小吃，是由王刘安叫人炼丹从来意外得出来的，这种小吃是符合各地口味的，北方有咸豆腐脑，南方有甜豆腐脑，四川地区还有麻辣口味的豆腐脑，各地有各地的特色。豆腐脑细嫩柔软，制作是要用微火，不能益锅，成品不糊不苦不涩，如果是沟卤是要用急火，所以火候要掌握好，必须保持卤的新鲜。豆腐脑本身是武威的，所以其酱料也是非常重要的，豆腐脑深受各地百姓的追捧，有很多人在早晨都会去吃一碗豆腐脑。
    【培训内容】
    1.讲述豆腐脑设备的认知和使用方法;
    2.豆腐脑所需食材及原料讲述;
    3.豆腐脑的底料的配置;
    4.重点掌握豆腐脑的烹饪、火候、调味、搭配技巧;
    5.秘制五香豆腐脑的制作方法和配方;
    6.豆腐脑系列的搭配和出品。
    【教学模式】
    按照豆腐脑标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
    学习技术来食尚香，师资力量雄厚，有专业的小吃技术，所有小吃都是投资小、收益快的项目，你可以先来我们食尚香考察下，来看看我们制作出来的美食味道怎么样，设备好不好，专不专业，我们不仅教学员技术，还交给学员创业技巧，保证学员学会技术之后回家是可以轻松开店的，想学习小吃技术就来食尚香吧，保证符合你的胃口，也保证学员学好学会。
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