地锅是中国农村传统小吃，历史悠久，距今有一千多年的历史了，早期在汉代的画像石中就有这样的场景，然后经过多年的改进和创新，就形成了现在别具一格的地锅菜，简直就是浑然天成，也是现在中国美食文化的民间代表之一，地锅菜的制作方式很简单，就是用家常菜的方式制作出来一锅菜，然后在锅的边缘贴上面饼，等菜和饼都成熟以后就可以食用了，制作出来营养丰富。
    【培训内容】
    1、秘制地锅底料的炒制；
　　2、各类地锅系列辅料的制作；
　　3、各种荤素菜的处理与制作、各种火锅味碟风味酱料的制作；
　　4、白汤的熬制、调味、保管方法；
　　5、红汤的秘制酱料调制(微辣、中辣、重辣、好品辣)；
　　6、特制红油的熬制；
　　7、其它地域地锅口味的调整。
    【教学模式】
    按照地锅菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
    地锅菜是历史非常悠久的小吃，流传至今一直很受广大民众的喜欢，学习美味的地锅菜技术就来我们食尚香，我们这边全程都是一对一教学，不会存在有学员跟不上或者是学不会的情况，老师的讲解都是十分细致的，保证每位学员都是可以学会的，来我这边保证让你轻松可以学会小吃技术，我们凭良心做事，学技术的价钱都是透明的，不会有乱要价的，学习技术就来食尚香，让我们与你携手共创美好未来。
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