中国有句老话说“民以食为天”。也正因为如此,中华美食从古发展至今,才诞生了数不胜数的美食,而且因为地域的差异,它们都呈现出与众不同的特色。清油盘丝饼又叫盘丝饼、清油饼,老济南人俗称“一窝丝”,是山东济南传统的汉族风味小吃。清油盘丝饼之所以叫“清油”,是相对荤油而言,用花生油来煎烙的。盘丝饼外焦里嫩、金丝均匀,味甜爽口,条细均匀,丝不并、不断、不乱,是宴席上的佳品点心。
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