盐水鸭是中国南京特产的传统卤菜，是中国为数不多的低温肉制品之一，一年四季都是可以制作的，最好的制作时间是桂花盛开时节。盐水鸭也是南京地区赠送亲友的不二之选，很多游客到南京也是必吃的美食之一。其不仅美味，还有营养，是比较适合身体虚弱疲乏之人食用的，因为鸭肉可以起到补血的功效。盐水鸭外表是白色或者是微黄色，有独特的香味，口感脆嫩，是人们喜欢的美食。
    【培训内容】
    1、所用器具、设备的使用购置;
    2、讲解所用香辛料的作用及使用方法;
    3、盐水鸡盐水鸭所选材及处理方法;
    4、专用汤料的调配;
    5、盐水鸡盐水鸭制作的全过程;
    6、各种调料的认识及采购信息;
    7、店面选址及经营管理技巧。
    【教学模式】
    按照盐水鸭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
    现在人们生活压力很大，就有很多人想小本创业，行业很多不知道选什么，那就做小吃吧，美食是人们生活中不可或缺的，所以做小吃行业是利润较高的，想学习小吃技术，来我们食尚香吧，我们开校十多年了，在全国有多家分校，让学员可以就近学习，我们有专业的师资力量，还有好的售后服务，来我们这里随到随学，包教包会，保证学员可以学到专业的技术，想学习就来我们食尚香吧。
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