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酸辣可口的酸汤肥牛的做法

发表时间:2020-02-03 12:52:33  来源:得易搜分类信息网  浏览:次   【】【】【
酸辣可口的酸汤肥牛的做法

酸辣可口的酸汤肥牛的做法

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过年在家最馋这道菜,我家一周吃两次,孩子常吃增强身体抵抗力今年过年跟往年大有不同,以往都是亲友各家各户拜年唠嗑,今年因为疫情爆发,不给国家添麻烦,拜年和聚会都取消了,一家人呆在家里简简单单过春节。

过节少不了要吃点好吃的,我家对酸汤肥牛这道菜情有独钟,酸酸辣辣,带着独有的鲜香,配上点金针菇,营养丰富,孩子吃还能增强身体的抵抗力。

下面分享一道酸汤肥牛的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看,营养美味又健康。

酸辣开胃的酸汤肥牛

配料:肥牛卷250g、金针菇250g、青线椒适量、小米椒适量、泡椒少许、海南黄灯笼辣椒酱1罐、白芝麻少许、姜丝少许、盐适量、料酒少许、色拉油适量、白醋少许、大蒜适量 烹饪步骤:

1.准备食材,肥牛卷提前解冻

2.金针菇剪去根部,开水锅里烫熟,滤干水份放入碗中

3.把姜切丝,蒜切碎,小米椒、青椒、泡椒切圈

4.烧一锅水烫肥牛,烫熟后淋上白醋,放入盘中备用5.热锅倒入少量油,放入姜丝,蒜末爆香

6.放入3勺海南辣椒酱,翻炒一分钟

7.加入温水,料酒,泡椒,少许盐煮沸,放入肥牛再煮一会儿

8.煮好后,用滤网过滤掉料渣,把肥牛卷夹放在金针菇上,汤汁淋上去,撒上青椒圈,小米椒圈和白芝麻,浇上少许热油

9.酸辣可口的酸汤肥牛就完成啦

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