东北三宝指的是什么？有一样冬天必不可少，还是古人的心头好

东北三宝指的是什么？有一样冬天必不可少，还是古人的心头好

春节将近，人们在期待新的一年的到来时，也在经历着一年一度的寒冷，根据最新的天气预报，北方冰城哈尔滨，在1月17日的最低温度将达到零下27 °C。好在现代人面对寒冷，已经有了充分的准备，不但有暖气空调可以取暖，全身上下更是武装到了牙齿，不允许冷气窜入身体半步。

现代人只有这如此诸多依仗，那生活在生产力水平极为落后时期的古人，又是怎样熬过冬天的呢？下面船夫就和大家来聊一聊这个话题。以下主要从三个途径来分析古人过冬保暖的方式。分别是：靠植物、靠动物、靠人。

靠植物——乌拉草

熟悉东北的朋友大概都听过一句俗话叫做：东北有三宝，人参、貂皮、乌拉草（见注释1）。其中人参是名贵的中药材，貂皮和乌拉草则是用来保暖的，为何保暖的物品占了三宝中的两个席位？这实在是东北的寒冷是会要人命的，一个人如果没有保暖设备是很难在寒冬中存活下来的。（下图为用乌拉草制作的床垫子）乌拉草是一种野生植物，经过加工后可以填装在衣服和鞋里，充当类似棉花的作用。直接收割的乌拉草是无法直接使用的，往往需要多道加工工序，比如晾晒、捶打等环节，目的是将乌拉草外表变得更加柔软，方便后续的加工。

但由于乌拉草本身的纤维很硬，即使加工后，韧度依旧会拉伤皮肤，不过这比起东北零下几十度的寒风比起来，明显算不了什么。乌拉草虽然有各种各样的缺点，但因为其造价低廉，大古代的大多数时候都是底层老百姓的唯一选择。

直到近代以后，随着人们的生活水平逐渐提高，加上棉花的普及，用乌拉草保暖的人就越来越少了。

靠动物——动物皮毛

上文说过，东北三宝之一还有貂皮，这是一种名为紫貂的貂属动物，主要分布于乌拉尔山、西伯利亚、蒙古、中国东北以及日本北海道等地，因其毛皮的优质而成为动物皮毛中的上上佳品。李白的著名诗句也有关于动物皮毛的描写，如：

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒

这里的裘，便是人们对由毛皮制作的衣服的称呼，也就是裘皮大衣名字的由来。从古代到现代，动物皮毛是古人最常用的保暖方式，有钱人常会买貂皮、狐狸皮（白狐裘最佳也最稀少），穷人则只能买一些十分便宜的皮毛，如狗皮、羊皮等等，这也是为何狗皮帽子和羊棉袄被看作是农民的标准配搭。

但古时候的皮毛加工技术，比如皮毛鞣制（见注释2）等还不成熟，连带着皮毛保养也很粗糙，所以人们对皮毛的消耗也非常大，虽然说中原地区有着着游牧民族需要的食盐、茶叶、丝绸和铁器，但中原人其实同样也十分需要游牧民族出产的动物皮毛。

正因为动物皮毛的良好保暖属性，所以即使是工业化的现代社会，动物皮毛依旧是人来的主要消费品之一，不过此时的皮毛除了原始的保暖功能，还被人类赋予了奢侈品的属性，成为一种身份和地位的象征，在这种需求的刺激下，越来越多的人开始在利益的驱动下猎杀稀有动物（如藏羚羊等），只为了获得它身上的价格昂贵的皮毛。

好在，随着人类社会的进步，在摆脱了对寒冷的恐惧后，皮毛也已经不再是刚需，相应的抵制动物毛皮用品的运动也如火如荼的展开，已经濒危的动物也逐渐被保护起来。

靠人——相互依偎

除了乌拉草和动物皮毛，古人度过寒冬的另一保暖方式便是靠人，有的人负责点火烧柴，有人负责暖床……更多时候，穷苦的人们则会选择扎堆靠人体的温度熬过漫长的黑夜，这种原始的本能，从人类还是动物的时候就已经会了。

我们熟悉的典故“坐怀不乱”，其原型鲁国大夫柳下惠便是在见到了女子快要冻僵的时候，将其搂入怀中，用身体的温度就醒了伤者，这个故事不仅告诉我们古人情操的高尚，同时也说明了，对于古人来说，想要在夜晚战胜寒冷，不仅需要靠草、靠毛、还要靠人。

毕竟有这么一句话：人定胜天。寒冷的天气自然也包含在内。

注释1：东北三宝有多个版本，其中还有一个版本将乌拉草替换为了鹿茸，因为乌拉草主要是过去穷苦人在冬季用来保暖的东西，如今已经很少使用了。

注释2：鞣制是皮毛加工的重要步骤，其方法有很多种，但目的都很相似，都是为了提高皮毛的稳定性，以及耐湿热稳定性，改善抗酸、碱、酶等化学品的能力。

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