四川人冬天吃什么过冬？

四川人冬天吃什么过冬？

麻辣火锅

1、作为一个四川人，冬天一定要吃的，那肯定就是火锅了。冬季寒冷，大家都会觉得吃什么都没有食欲，但吃火锅就不一样了。

火锅热气腾腾，麻麻辣辣的感觉，可以让人瞬间升温，食欲大增，不管你想吃什么食材，都可以往火锅里面添加。吃火锅也有利于促进朋友之间的友谊，一堆人围在热气腾腾的火锅面前，老友叙旧聊天，好不惬意。

羊肉汤

2、第二个冬天必须要吃的，就是羊肉汤了，羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。

羊肉汤底用羊肉和猪骨牛骨一起熬汤，加上人参，红枣这些东西把膻味压下去，然后把羊肉捞出来，汤是汤，肉是肉，要吃肉的时候就把肉切成片拿去汤里面热一下，跟吃火锅一样。这种吃法好像也就这个地方才有。汤的浓度刚好，不会太浓也不会太淡，但是味道却很有层次感，入口真的太鲜美了。

饺子

3、好吃莫过于饺子，饺子作为中国的传统食物自然是深受大家的喜爱，在冬天也是非常适合吃的。

大家还编出了吃饺子的顺口溜：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

纪念医圣张仲景，千年习俗永流传。冬至大雪纷纷下，烧锅开水煮饺子。不要人夸味道好，只要饺子吃的香。”由此可见，饺子是真的很受欢迎啊。