油酥花生米的做法

油酥花生米的做法

花生米的好吃方法，首选油酥花生米，酥脆香口，且用瓶子密封常温保存即可。下面为你分享一道做法：

1、准备花生米500克，食用盐1茶匙，食用油适量。

2、制作方法：花生米用温水浸泡5至10分钟，这一步的目的是去除花生米中的苦涩味，花生米泡好用隔筛倒出控干水份备用。

3、热锅下食用油（油量能腌没花生米即可），油温烧至5成热（不懂估算的，可用木筷子放入油中微微冒小泡即可），把火调成中小火，再下花生米慢炸（炸花生米切记要低温小火），炸的过程中不段地轻轻搅动，让花生米受热均匀；炸约2至3分钟，花生米冒泡减少，水份干得差不多，再炸2分钟即可。不懂掌握时间的朋友，可以边炸边尝，尝到花生米脆硬即可。

4、花生米出锅控油，撒上食用盐拌匀，静置放凉，用无水无油干爽瓶子装好密封，常温做存即可。

一道酥脆香口、非常下酒的油酥花生米就制作完成，花生米经过油炸干水份，且在密封的条件下保存，是不会变坏的，也不会回潮。以上是我的经验分享，希望可以帮到你，如果喜欢，请给我点个赞，謝啦～

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