人为什么会生病？都是嘴惹祸的祸
人为什么会生病？都是嘴惹祸的祸
封印在家的日子里，无聊至极的小编已经度过了每天狂刷手机、追剧、吃零食，逛完卧室逛厕所的日子。相信大家在看到体重秤的数字时，一定会惊叹至极。作为一个靠谱的科普公号，是时候该劝劝大家把禁足的日子过得的规律起来。
本文向前方战斗在一线，身体与精神都已至极限的医务人员致敬！没有你们的牺牲，我们也无法换来此般安逸的“无聊”！
惹祸的都是嘴
此次病毒的流行与上次SARS肆虐的最初传播都是因为人类要满足自己的口腹之欲。
所以，“病从口入”不无道理。摄入过多的食物并不会给人类带来什么益处。不久前，远在大洋彼岸，四大顶级医学期刊之一的《新英格兰》杂志默默的发表了一篇关于间歇性禁食可抗衰老并延长寿命的文章，这有点意思吧？
间歇性禁食？这对于一个始终以食物作为能量供给来源，并且保持了几千年习惯的人类来说，非常匪夷所思，难以理解。但这次疫情的迅速传播不得不让人正视这个问题。
言归正传。
这篇题为《Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease》发表在2019年12月《新英格兰》杂志上。这篇综述性文章中，研究人员回顾了对动物和人类机体的研究，相关研究揭示了间歇性禁食如何影响机体总体的健康指标并减缓或逆转机体的衰老和疾病进程。
什么是间歇性禁食
研究最多的间歇性禁食策略通常分为三类：
1）每日限时进食，将每天进食时间缩小至6-8小时；——比如，中国古人就有“过午不食”的习惯；2）所谓的5:2间歇性禁食，即每周有两天仅吃一顿中等量的餐食；3）隔日禁食。
以上这三条，每一条都在挑战你几十年养成的饮食习惯！但也需知道在动物和人体中进行的研究表明，间歇性禁食所带来的健康效益或许并不只是减少自由基产生或体重减少所带来的结果，而是间歇性禁食会引发在进化上保守的适应性细胞效应，这些效应通常能以一种特殊的方式被整合到器官之间和内部，而这种方式能改善机体葡萄糖的调节、增加压力耐受并抑制机体炎症发生。
所以，要记住，不是“少吃”，而是真正的在某个时间段“不吃”！
也就是说假如你今天计划只吃两顿饭，可到时候又馋的受不了，偷偷吃了几片薯片。你自己以为吃薯片不算“正餐”，但其实你已经破功了。
因为间歇性禁食并没有在体内发生，更别指望细胞会激活特殊通路，从而增强抵御氧化性压力和代谢应激的内在防御机制，更无法有效去除或修复损伤性的分子。
间歇性禁食有哪些好处？
说通俗点，间歇性禁食的真正目标是为了激活体内平时不常出现的代谢机制，给身体按下“重启”键。比如提高了酮体含量、机体的抗氧化防御机体的表达、DNA修复……（后文详细阐述）这些机制都能更好的增加机体的应变力和耐受力，从而达到保持健康的状态。
1）改善代谢性障碍疾病 这比较好理解。比如肥胖、高血糖、高血脂等等都是“吃太多”引起的，所以禁食可以快速的改善机体肥胖、胰岛素耐受、血脂异常、高血压和机体炎症，并能减缓糖尿病视网膜病变。
2）提高器官的压力耐受性 就相当于平时养尊处优的身体各部门，现在统统拉去“军训”，在艰苦的条件下逐渐提高各器官的忍耐力，有助于发挥它们的更多潜能。
3）抗衰老和延长寿命 身体在极端的情况下，会分泌一些平时含量较低或不容易出现的细胞因子，而这些细胞因子对于身体的补给是非常有帮助的。
比如，研究人员发现在禁食或热量限制条件下会产生的重要小分子β-Hydroxybutyrate（酮体的一种），该分子可以延缓血管老化，因为它提供了禁食和抗衰老效果之间的化学联系。这种化合物可以通过内皮细胞延缓血管老化，内皮细胞排列在血管和淋巴管的内表面，它可以防止细胞衰老。
4）提高大脑的认知和记忆力 动物研究表明，间歇性禁食能够增强多个领域的认知能力，包括空间记忆、联想记忆和工作记忆，而隔日禁食则能逆转肥胖等多种疾病所产生的不良影响。禁食期间产生的酮体能够刺激大脑衍生的神经营养因子基因的表达，进而影响大脑健康和延缓神经变性疾病的发生。
5）其他疾病的改善 除了与代谢相关的慢性病能得到改善外，间歇性饮食还能减少和抑制多种肿瘤的发生，同时还能增强肿瘤对化疗和放疗的敏感性。间歇性禁食被认为会降低癌细胞的能量代谢，抑制其生长并促使癌细胞对临床疗法变得敏感。
隔日禁食能够减缓阿尔兹海默病和帕金森疾病动物模型机体疾病的进展和发生，能通过多种机制来增强神经压力的耐受性，这其中就包括增强线粒体的功能、刺激细胞自噬、促进神经营养因子的产生、刺激DNA修复和抗氧化性防御能力等。
间歇性禁食能够改善哮喘、多发性硬化症和关节炎的进展和疾病症状；间歇性禁食还能够减少动物模型的组织损伤、改善其创伤性和缺血性的组织损伤。
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