带壳生蚝蒸多久才熟？

带壳生蚝蒸多久才熟？

生蚝大家最常的叫法应该是海蛎子，那么很多人疑问海蛎子是蒸着吃还是煮着吃好呢？一般吃海蛎子建议大家蒸着吃！因为海蛎子富含不饱和脂肪酸和矿物质，营养成分较高，还含有丰富的汁水，蒸着吃可以保存最多的营养物质，煮制食用大量的汁水、矿物质、蛋白质进入煮海蛎子的汤汁中，除非将汁水完全喝完，不然营养成分是赶不上蒸制的。下面呢跟大家简单分享一下清蒸海蛎子的方法：

1.首先将买回来的海蛎子用刷子 将海蛎子的表皮使劲的刷洗，直至没有泥土外壳变白就可以了。

2.将刷洗好的海蛎子沥干水份备用。

3.锅内倒入清水，然后放上蒸屉，将海蛎子放入蒸屉当中盖上锅盖开火。

4.水烧开之后根据海蛎子个头的大小蒸7～10分钟左右就可以，（海蛎子个头小的7分钟左右，个头大的10分钟左右）时间太长的话肉质就会不鲜嫩！

5.蘸料根据个人喜好，我一般就吃两种，一种是生抽配辣根，还有一种就是陈醋。海蛎子肉质肥美，蘸料吃非常的美味！