臭豆腐中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

　　在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

　　授课名称：臭豆腐

　　《教学模式》

　　先品尝试吃，感觉口味是否满意 ，教学技术配方，传授制作手法学习全套的技术。

　　每天9：00-17：00全天授课，随到随学，时间不限。学员自已操作实践，边学习边操作，包教会

　　讲解授课课程：(豆腐批发)各种口味汁的配方比例(酸菜，原味，香辣)。

　　北京品味轩餐饮培训公司教学老师：张老师

　　北京品味轩餐饮培训教学地址：北京朝阳小红门桥城环城创意园

　　培训时间

　　不限定 培训时间，包教包会,学会为止，通常3-5天左右，视个人情况而定。
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