炸酱面是中国特色面食,最初起源于北京,后来慢慢的传遍了大江南北,然后也被誉为了中国十大面条之一。炸酱面制作简单,就是将面条煮熟后捞出,浇上炸酱,拌上菜码,然后就可以食用了。这几个步骤中最难的就是酱的制作,只要酱料制作的美味,炸酱面就是很美味的,制作成品之后还可以根据自己的口味加上醋和辣椒等调味品,炸酱面是美味又有营养的,很适合各类人群食用。
【培训内容】
1.炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
2.配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。
3.红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。
4.老北京炸酱面,香辣炸酱面,麻辣炸酱面的制作流程。
5.各种小菜的搭配方法与技巧等。
6.根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。
【教学模式】
按照炸酱面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
现在很多人都想小本创业,学习炸酱面就是很适合的,投资小,成本低,是采用特色的工艺制作而成的,你可以先来我们食尚香考察一下,品尝我们制作的口味,如果你觉得符合口味,然后在学习,我们的技术都是由专业的老师手把手教学的,不会出现学不会的情况,想学习技术就来我们食尚香吧,我们这边的味道可以符合不同地区的消费者,学习美味的技术,来食尚香是正确的选择。
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