当学徒，学经验 
有人说，很简单嘛，可以直接去面包店当学徒，在资历深的师傅后面，一边学习，一边工作。这样一来不但学到了知识，也收获了工作经验。听起来似乎挺好的，但是仔细想想就会发现不靠谱。 
没有一定的基本功，哪个师傅愿意把珍贵的材料给你来练手？别说你不要工资了，很多时候反而会影响到人家的工作节奏。到头来可能啥也没学到，还白白当了几个月廉价劳动力。 
到专业的学校学习 
西点烘焙是一项非常精细的学问，原料的配比，操作的手法，烘焙的温度控制等，各个环节都是有讲究的，想要做出诱人可口的西点，没有这些知识是不行的。 
所以，真正想要学习烘焙，你需要的是专业**的西点烘焙课程。 
就拿我们山东英才烹饪学院来说，学校注重学生的实践技能，手把手教学，快速掌握各类甜点，可适应高级酒店西点厨房职位。另外，我们和多家知名企业都有合作，当你毕业之后，学校推荐就业，不用担心找工作的问题。 
当你把大企业的工作流程，运营模式掌握之后，再开一家自己的小店铺，就很轻松了。
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