当前，餐饮行业特别是快餐业在我国发展迅速，全国各大城市的 西点餐厅、面包店、蛋糕房涌现，而人才短缺成为了制约行业发展的一大瓶颈。所以，西点行业的崛起，也让越来越多的年轻人，尤其是 90、95后选择学西点。那是学西点当学徒好还是去培训学校，很多人不了解这二者学习方式之间的差别，显得有些不知所措。 
学校除了要拥有现代化硬件设备外，还要采用劳动部门要求的规范教材，聘请国内外行业认可的从业人员进行授课，配合规范**的教学课程安排，只有这样，学校效果才能得到充分保障，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。就以山东英才烹饪学院为例，西点教学授课模式全部采用高清探头多媒体教学，聘请知名行业大师亲自示范教学。教学四大教学模块结构清晰、环环紧扣，每一个阶段，都有科学清晰的目标规划，让每一位学生在不同时期的学习中看到自己的成长与进步。专业培训学校里 的实操大师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂如何“教”。老板同意你拜师学艺，就肯定不会让你闲着，“免费劳动力”怎么会不用，但又因为技术不到位，打杂便成了主要的工作。所以 95%以上的学徒者，至少是从业三、五年后，才开始接触最基本的技能知识。所以还是去培训学校比较好。
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