鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 
 
　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国**学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。 
 
　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。 
 
　　教学项目主要培训工艺步骤： 
 
　　1. 将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟。2. 坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出。 
 
　　3. 坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。 
 
　　《教学模式》 
 
　　先品尝试吃，感觉口味是否满意 ，教学技术配方，传授制作手法学习全套的技术。 
 
　　每天9：00-17：00全天授课，随到随学，时间不限。学员自已操作实践，边学习边操作，包教会 
 
　　如您想学习麻辣鸡肉全套套餐项目，那您不妨来北京品味轩餐饮小吃培训公司中心是一家由十多年来，教学餐饮基地，在我们培训处的学员全国各地都有的，都觉得我们口味不错正宗还有推荐朋友，家里人想学习餐饮项目都可以来我们北京总部学习，欢迎您的到来!!! 
 
　　北京品味轩餐饮培训公司教学老师：张老师;学习项目套餐请咨询老师看到会回复您，谢谢! 
 
　　北京品味轩餐饮培训教学地址：北京朝阳小红门桥城环城创意园
联系我时，请说是在得易搜分类信息网看到的，谢谢！