巫山烤鱼本是发源于重庆巫山的特色美食,在流传的过程中,经过“腌、烤、炖”三种烹饪工艺技术的融合,借鉴传统川菜及川味火锅的用料,加之顺应“绿色、生态、健康、营养”的消费理念,采用科学标准的配方,实现了“有新意、有特色、有健康、有营养、有优势、有环境、有市场”的特色巫山烤鱼。

　　巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食,流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼,却与传统烧烤做法有着明显的不同。它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华,确保了巫山烤鱼的纯正芳香,更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。

　　培训优势:

　　(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学,上班族自由安排

　　(2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止

　　(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供

　　(4) 包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。

　　项目培训方式：

　　1、北京品味轩餐饮培训公司常年培训招生，随到随学，节假不休。

　　2、学习均使用真材实料，全部流程亲自动手操作，现场演练实践。

　　3、师傅一对一指导，确保能学到核心技术。

　　4、一切项目都是从基础知识入手，全程都有师傅教导，提醒不足之处;。

　　5、我们的课程不单单只教怎么做，还有选料、制作、开店、经营，等指导

　　培训内容:

　　1:烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2:烤鱼底料的识别和配方。

　　3:香料的识别和配方。

　　4:秘制烤鱼酱的制作和处理。

　　5:糍粑辣椒的制作方法。

　　6:烤鱼底料炒制方法。

　　7:鱼的烤制方法和技巧。

　　8:烤鱼味型的调配方法。

　　9:炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10:红油和老油的处理方法。

　　11:烤鱼主要原材料的好坏识别等。

　　项目咨询老师： 咨询张老师有优惠

　　项目培训地址： 北京市朝阳区小红门城环城创意园
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