卷卷烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。 
 
　　卷卷烧饼是一道传统美食，又叫**烧饼、麻汁烧饼，它是以芝麻酱为主要佐料，制作出香酥爽口的烧饼，烧饼不仅有芝麻酱护航，在饼面上也沾满了芝麻，一颗一颗芝麻都带来了无与伦比香气，在制作过程中，会把饼瓤抹麻酱、撒椒盐后卷折，这样就会产生多层，在吃烧饼时可以感觉到前所未有的酥脆。 
 
　　对卷卷烧饼店加盟的消费者做直接的接触，所以有经营烧饼加盟店消费者意识还有与烧饼加盟店的消费结构的变迁，这都是可以反映在在经营烧饼加盟店的经营之上。在经营家特色的卷卷烧饼加盟店的经营，而这也就在对于烧饼店的消费者上的生活形态从而了解卷卷烧饼加盟店的品牌。 
 
　　讲解主要培训课程：老北京烧饼套餐：麻酱烧饼、椒盐烧饼、糖火烧、咸味烧饼、原味烧饼、糖烧饼、油酥烧饼、豆沙烧饼、果酱烧饼 
 
　　搭配项目：主食面点、包子、羊汤、炒肝。 
 
　　教学项目培训优势： 
 
　　1：资深大厨全程指导教学。 
 
　　2：采取一对一手把手教学方式。 
 
　　3：推崇实战教学，学习过程以实操为主。 
 
　　4：不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。 
 
　　5：提供永久免费的技术升级服务。 
 
　　6：免费提供开店指导与日常运营管理指导。 
 
　　制作原料：面粉、酵母、温水、面粉、色拉油、盐、葱。 
 
　　制作步骤：准备好400克面粉、温水中加入5克酵母，搅拌酵母融化、慢慢倒入面粉中、搅拌成絮状、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟、锅中倒入40克色拉油放入葱段小火煸成葱段变焦黄、过滤葱段成葱油、再准备100克面粉、面粉中间挖出一个坑倒入葱油、揉成油酥面团。 
 
　　按扁加入10克盐揉匀、再加入葱花、揉成葱油油酥、搓成长条均匀的分成八份、揉圆盖上保鲜膜备用、取一份75克的发面团按扁包上一个葱油酥、擀成长方形、折三折、再擀成长方形、再折三折、*后再次擀成长方形、*后再次折成三折，折三次、全部做好盖上保鲜膜醒10分钟、取一份擀成长方形刷上一层糖水、把刷好糖水一面放入芝麻盘中，轻轻按一下、整个饼均匀的沾满了芝麻、依次做好所有的饼，烤箱预热好，180度中层烤25分钟左右、烤出表面金黄色即可出炉。 
 
　　实战项目讲解授课承诺：专业老师一对一现场教学，百分百传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。 
 
　　咨询：张老师(有优惠)
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