网格煎饼既是我省的传统美食，也是一些地区的主食。尤其泰安地区，不但是网格煎饼的发源地，网格煎饼的普及率高，而且该地的“泰安煎饼”远近闻名，享有很高声誉。煎饼是用面粉和成糊糊烙出来的又酥又脆的薄饼。它创制的确切年代，现已无从查考。但有关煎饼的传说，则可追溯到三国时期。传说诸葛亮辅佐刘备之初，兵少将弱，常被曹兵追杀。一次被围在山东沂河、沭河之间，锅灶尽失，不能做饭，将士饥饿难耐。诸葛亮便让伙夫把玉米面和成糊糊，放在铜锣上摊平，再置于火上烙烤，烤出又香又脆的薄饼。

　　在煎饼制作工艺基础上，人们又变化出许多种不同的煎饼。在山东还有如下一些变化：【酸煎饼】：将面糊发酵变酸，摊制出来的煎饼味道酸而特别。【柿子煎饼】：煎饼摊好还没烙熟之前，放上去皮的柿，然后将之涂抹均匀;烙熟后，煎饼色红，味道甜。

　　教学项目培训优势：

　　1：资深大厨全程指导教学。

　　2：采取一对一手把手教学方式。

　　3：推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4：不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

　　5：提供永久免费的技术升级服务。

　　6：免费提供开店指导与日常运营管理指导。

　　适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

　　学习项目主要培训课程：

　　一：主料、辅料的选择认识、初加工方法。

　　二：煎饼浆料的调配比例制作。

　　三：酥脆皮的和面、炸制方法。

　　四：煎饼的手法技巧。

　　五：辅料、酱料、配料的预备。

　　六：煎饼手法、火候的掌握练习。

　　七：成品过程、包装、售卖技巧。

　　教学项目主要承诺：专业老师一对一现场教学，百分百传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。

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