烤鱼饭是一种发源于巫山的特色美食，流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼，却与传统烧烤做法有着明显的不同。它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。

　　烤鱼饭就是由此演变而来，哪怕是再挑剔的食客，在巫山烤鱼面前也会馋的口水直流。巫山烤鱼在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

　　实战演练教学操作授课优势：

　　(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排。

　　(2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止。

　　(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供。

　　(4) 包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。

　　授课项目课程：

　　1：烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2：烤鱼底料的识别和配方。

　　3：香料的识别和配方。

　　4：秘制烤鱼酱的制作和处理。

　　5：糍粑辣椒的制作方法。

　　6：烤鱼底料炒制方法。

　　7：鱼的烤制方法和技巧。

　　8：烤鱼味型的调配方法。

　　9：炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10：红油和老油的处理方法。

　　11：烤鱼主要原材料的好坏识别等。

　　实战项目讲解授课承诺：专业老师一对一现场教学，百分百传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。

　　咨询：张老师(有优惠)
联系我时，请说是在得易搜分类信息网看到的，谢谢！