小火锅较早流行于日本，后传入台湾，现已在中国内地也逐渐出现这种时尚小火锅餐厅，我国餐饮行业许多餐饮创业者在新型项目上取得成功，如今单品店非常火爆，单品点就是说以某类食材制作的菜品或者主打某一款菜品，然后搭配配菜、或者甜品饮品之类的，比如凉皮、黄焖鸡米饭都是非常不错的单品点的优势：菜的制作比多种要更。

　　小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便。最早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。

　　优雅的就餐环境，小火锅以吧台式的流线桌面，可旋转的时尚座椅，时尚酒吧式的现代布局，营造一种清新，时尚，典雅的潮流气息。火锅完全没有了传统火锅店的浑浊噪杂，油污脏乱，小火锅多了几分洁净时尚，宁静淡雅，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在时尚，轻松的环境中惬意享受美食。

　　适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

　　实战演练教学操作授课优势：

　　(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排。

　　(2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止。

　　(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供。

　　(4) 包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。

　　培训项目教学主要内容：

　　1：小火锅底料识别和配方。

　　2：小火锅香料的识别和配方。

　　3：小火锅糍粑辣椒制作方法。

　　4：小火锅底料的炒制方法。

　　5：小火锅老油处理方法。

　　6：火锅味型调配方法。

　　7：火锅秘制味碟技巧，熬制过程中常见问题和处理技巧。

　　8：小火锅勾兑方法和技巧。

　　9：小火锅主要原材料好坏识别。

　　实战项目讲解授课承诺：专业老师一对一现场教学，保证传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。

　　咨询：张老师---有优惠年底结束
联系我时，请说是在得易搜分类信息网看到的，谢谢！