9. 环境（所有生产系统）
鱼粉和鱼油贮存
养殖场应当对饲料投放进行精确监测，并尽量减少来自野生鱼类的鱼粉跟鱼油的使用。
标准制定的原因
水产养殖中使用的饲料大部分含有鱼粉和鱼油，它们为养殖对象提供蛋白质和脂质来源。鱼粉和鱼油主要来自于野生小鱼，而人类尚未普遍食用这些小鱼。尽管鱼粉和鱼油是可再生资源，地球上的海洋能够承受的此类产品总量还是有限。
因此，BAP 项目支持使用陆生蛋白质饲料成分，同时支持使用源自鱼类加工及渔业副产品的鱼粉和鱼油。野生来源且依托渔业的饲料成分应按照负责任渔业管理规范生产。
此外，通过降低饲料到鱼类生物量的转化率，养殖户可减少鱼粉和鱼油用量。饲料转化率的降低也直接有利于水质改善并减轻营养过剩对环境造成的损害。
实施
水产养殖饲料通常由饲料厂加工制造并交付养殖场。养殖户从供应商处获得饲料的同时应当从他们那儿获取可靠信息如饲料中的粗蛋白质含量以及鱼粉和鱼油含量。养殖户应当记录所使用全部饲料的特性、每年每种饲料的总用量以及年度鱼类总产量。虽然还未制定关于饲料转化率的 BAP 标准，但生产者应根据实际情况尽量降低饲料转化率。此外，已认证的养殖场应在初始认证后的几年中保持或进一步降低饲料转化率。评估养殖场饲料转化率的演变时，应当考虑其产量大小。
为了促进海生饲料成分来源于负责任的生产加工方式，申请者应当从以下两类饲料厂处获取饲料：已认证的 BAP 饲料厂；宣称其符合 BAP 饲料厂标准 3.1 和标准 3.3 并有相关证明文件。此类标准对海生饲料成分来源做出了政策性规定，涵盖物种和产地的可追溯性，并坚决排除《国际自然保护联盟红色名录》中认定的濒危或极度濒危物种。
BAP 饲料厂标准要求如下：2015 年 6 月以后，如果饲料的鱼粉和鱼油来自（基于质量平衡计算）的来自衰减渔业，其至少 50% 来源应当经过海洋管理理事会（MSC）或国际鱼粉鱼油组织负责供应标准（IFFORS）的认证。或者，如果经过海洋管理理事会（MSC）或国际鱼粉鱼油组织负责供应标准（IFFORS）认证的鱼粉和鱼油并非产自本国，上述最低百分比可包含源自获认可的积极改进计划的饲料成分，此类计划经以下机构组织审核通过：国际鱼粉鱼油协会（IFFO）（http://www.iffo.net/node/493）；可持续渔业伙伴组织（SFP，http://fisheryimprovementprojects.org/view-fips/）；世界野生动物基金会（WWF，https://sites.google.**/site/fisheryimprovementprojects/home）。定期对 50% 的最低目标进行重新评估，最终目标是实现所有的鱼粉和鱼油的来源都经过认证。
附加数据
饲料转化率
饲料转化率通常用来衡量生产单位重量的养殖品种所需要的饲料量。养殖场应当根据下列等式计算并记录年饲料转化率：
等式 1：饲料转化率 = 年饲料使用量（公吨）÷ 鱼类产量净重（公吨）
饲料转化率也被称作经济饲料转化率。值得注意的是，经济饲料转化率对存活率非常敏感，一旦存活率出现大幅下降，经济饲料转化率就会急剧上升。为方便进行精确计算，要从鱼类产量总重里边减去库存中未达到捕捞标准的鱼类总重量。
“鱼类投入：鱼类产出” 比率
所谓的 “鱼类投入：鱼类产出” 比率用来衡量水产养殖系统的生态效率。这一比率由系统的鱼类消耗量（通常以鱼粉和鱼油的形式）与鱼类产出量之比得出。
水产养殖业生产者应根据实际情况尽可能降低 “鱼类投入：鱼类产出” 比率以保护具有重大产业意义的鱼类资源。鉴于多数水产养殖所使用饲料只含少量鱼粉和鱼油，使用此类饲料的养殖场可将其 “鱼类投入：鱼类产出” 比率降到 1 以下，这表明他们为全球鱼类供应做出了实实在在的贡献。
养殖场应当根据下列等式 2 计算并记录最终的年度 “鱼类投入：鱼类产出” 比率。在没有更好计算方式的情况下，可从饲料供应商处获取具体数据，饲料成分中产业用鱼和鱼粉鱼油的转换收益分别是 22.5% 和 5%。
针对部分水产养殖重要品种的度量标准已经制定，而在未来应当利用通用 “鱼类投入：鱼类产出” 集成比率制定针对其他水产养殖品种的度量标准。
等式 2：
“鱼类投入：鱼类产出” 比率 = 饲料中饲料用鱼系数（来自饲料厂）x 饲料转化率
饲料中饲料用鱼系数 = 【饲料中鱼粉含量（%）+ 饲料中鱼油含量（%）】÷【野生鱼类鱼粉产出率（%）+ 野生鱼类鱼油产出率（%）】
等式 2 中的饲料用鱼量应当包括所有粉类或油类，不论其来自捕获的野生鱼类，还是鱿鱼、磷虾、软体动物或其他野生海洋动物。但是，应当排除以下粉类或油类：渔业副产品如零头碎片、内脏和鱿鱼肝粉；以及水产养殖业副产品如虾糠。
标准
9.1：申请者名下的养殖场从饲料厂获取饲料，饲料厂应当向其提供有关饲料中产自野生鱼类的鱼粉和鱼油的含量或饲料中饲料用鱼系数的数据信息。
9.2：养殖场应当记录所使用全部饲料的特性、每年每种饲料的总用量以及年度甲壳类或鱼类总产量。
9.3：养殖场应当计算并记录所捕获水产的年度饲料转化率。
9.4：养殖场应当计算并记录所捕获水产的年度 “鱼类投入：鱼类产出” 比率。
9.5：各类水产养殖 “鱼类投入：鱼类产出” 参考上限比率如下，实际比率不得超过上限比值：南美白对虾 —1.2，斑节对虾 —1.7，罗非鱼 —0.7，鲶鱼 —0.5。其他品种的上限比率尚未确定，只要累积的数据足够充分，上限比率的确定只是时间问题。
9.6：申请者应当从以下两类饲料厂处获取饲料：已经过认证的 BAP 饲料厂；宣称其符合 BAP 饲料厂标准 3.1 和标准 3.3 并有相关证明文件的饲料厂。
（注：上文中引用的 BAP 饲料厂标准分别是饲料厂标准 3.1：申请者应当从饲料供应商处获取关于每批鱼粉和鱼油的品种和渔业来源之声明）。饲料厂标准 3.3：申请者应当制定一份内容清晰的书面行动计划，并贯彻落实。该计划应对鱼粉和鱼油来源做出政策性规定，即此类成分须得以负责任方式生产。
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