11. 环境（所有生产系统，其中几部分只针对网箱）
逃脱控制
经过 BAP 认证的养殖场应当采取一切可行措施防止逃脱，如果出现逃脱情况，应当尽可能减少逃脱可能对水生野生生物造成的不利影响。
标准制定的原因
如果养殖品种和 / 或外来养殖品种逃脱，或者它们的卵或幼体扩散开来，会通过杂交繁殖改变当地甲壳类或鱼类族群的基因库。外来品种的逃脱还会造成它们与本地品种对食物和 / 或栖息地的竞争，而且可能会造成其他有害的生态后果。逃脱品种携带的疾病也可能传播给野生鱼类。
逃脱通常因渔网出现破洞而发生，导致渔网破损的原因主要包括：磨损、与船只的碰撞、人为失误或大型食肉动物的攻击。此外，恶劣天气条件下渔网因撕扯也会出现破损进而造成实质性的损失。出于分级或捕获目的的鱼类捕捞有时也会导致逃脱现象发生，又或者网箱网格过大，体型较小的鱼会逃脱至网箱外部。
实施
养殖场应当准确记录所有意外事件，包括动物逃脱。随着时间的推移，养殖场应证明其控制逃脱的措施效果明显，逃脱现象不断减少。所有养殖系统都应当经过合理设计以尽最大可能避免养殖动物逃脱现象的发生。
例如，池塘以及其他养殖系统应当在入水口和出水口处安装完好的筛网过滤装置。可使用的过滤装置包括：可筛滤所有水的成串网筛，用砾石跟沙建成的干涸河床过滤装置，针对固体的微孔筛网过滤装置以及筛滤排放用存水弯。养殖场生产设施的建设要考虑风暴潮、海浪或洪水等自然因素，以防漫堤威胁。预计有强降水时，养殖场应降低池塘水位以防降水提高水位并出现漫堤威胁。
网箱、围栏
养殖场应当妥善标记并维护其网箱、渔网以及围栏，保存好相关的维修记录。定期检查系泊缆绳，并提供相关证明文件。水面线以上的渔网应正好能够将网箱围住。申请者应当遵守当地有关网箱设计和建造的所有标准，此类标准通常经过当地生产者协会批准。
养殖场应当尽一切努力确保鱼类不会从水体中的围圈结构里逃脱出来。建造网箱和围栏时应当使用坚固材料，建成后进行妥善维护以将破洞跟裂缝产生的可能性降到最低，因为鱼类通常都是由此逃脱。此外，尤其要注意一定要使用不会腐蚀的材料，因为用易腐蚀材料做成的渔网会毫无征兆地出现破洞。
应把网箱和围栏置于船只或漂浮物撞击危险最小的区域，而且可免于较大海浪的破坏。如果网箱和围栏处于通航水域，养殖场事先可能要经过政府机构批准。潜水员或水下摄影机应当定期检查网箱是否有破洞、裂缝及磨损。
网箱 — 鱼类控制计划
使用网箱进行水产养殖的申请者应当起草一份书面鱼类控制计划，内容包括逃脱预防以及如何处理已知或疑似逃脱。
逃脱预防：
养殖场应当出具相关文件以证明其系泊设备严格按照制造商和 / 或航海工程师的操作规范进行安装。
养殖场应当每年进行一次场地风险**，确定潜在的以及事实上的鱼类逃脱原因，明确其在养殖场内发生或反复发生的相对可能性并找出进行有效逃脱风险监测、降低以及员工响应的关键控制点。
基于风险**的规程包括旨在监测逃脱风险的管理协议及行动，确定风险之后降低其发生的可能性以及及时有效地响应逃脱事件的发生。应当查实这些措施的有效性并在整个年度中予以记录。
规程应当要求养殖场至少每年进行一次养殖系统的主表面组件检查并根据需要进行维修或替换。至少每两年或在养殖周期中间进行一次养殖系统的次表面组件检查并根据需要进行替换，间隔时间越短越好。应当根据需要进行设备替换。
渔网库存管理规程应当记录养殖场使用或储存的所有渔网的使用年限，而且在养殖周期中间或每两年对所有渔网进行强度测试，间隔时间越短越好。当渔网强度低于当地相关法规规定的标准，或当地尚无此类法规的情况下，低于制造商或供应商的推荐标准时，应当停止使用。
网箱检查规程应当确保养殖场至少每周进行一次所有养殖用渔网的表面破洞检查，至少每四周进行一次次表面检查。如果风险事件发生，如暴风雨或大潮，应当检查渔网和网箱的上部构造，以防出现破洞及其他结构性损伤迹象。
捕食者威慑程序应当尽可能降低捕食者在渔网上打洞的风险。
船只设备应当在螺旋桨处加装防护罩；员工培训规程应当尽可能降低船只跟养殖场渔网接触的风险。
针对海水养殖场，规程跟设备符合当地海岸警卫规章的养殖场应当对出现在养殖场区域内的非养殖场海上交通提出警告。
捕捞和运输活鱼程序应当预防 “散落”。
作为初始培训的一部分，所有员工都应当接受有关鱼类控制计划所有规程的培训。
已知和疑似逃脱：
BAP 申请者应当持有对逃脱动物进行重新捕捞的装备并有相关的使用规程。使用规程务必能够做到快速响应，同时可以使用的装备类型受法律制约。
如果发生已知和疑似逃脱，应当立即调查原因，并采取措施进行更正。养殖场应当妥善记录此类行动。
如果调查结束以后，有证据显示逃脱发生，和 / 或如果水指标及权益指标显示清点不会对鱼类造成过多痛苦，养殖场应当清点这一个或多个网箱中剩余的鱼的数量并记录所有库存损失。
标准
所有生产系统
11.1：养殖场应当对其所有的承载、运输及养殖系统进行合理设计，并妥善经营和维护，以尽最大可能防止鱼卵、幼体、未达捕捞标准的鱼类和成年动物的扩散传播。
11.2：养殖场应当在用作出水口的泵、管道或水闸处安装筛网和渔网，其筛孔或网格应能截留出现的最小养殖动物。应当在泵吸入口上面或附近安装筛网、渔网或其他控制装置，以尽最大可能防止当地水生动物的引入。
11.3：捕捞期间及进行库存转移时，应当采取有效的二次控制措施对动物逃脱进行控制。
11.4：养殖场应当准确记录所有的意外事件，包括水产养殖动物的逃脱。
网箱
11.5：养殖场应当妥善标记并维护其网箱、渔网以及围栏，保存好相关的维修记录。定期检查系泊缆绳，并提供相关证明文件。水面线以上的渔网应正好能够将网箱围住。
11.6：申请者应当遵守当地有关网箱设计和建造的所有标准，此类标准通常经过当地生产者协会批准。
11.7：申请者应当证明其符合 BAP 有关鱼类控制的程序、执行、证明文件及报告要求，此类要求由实施要求中的鱼类控制计划提出。
11.8：申请者应当提交文件以证明其所有员工都已接受鱼类控制计划相关的培训，并且员工档案中有此类培训证书。另外，审核员进行审核时，可通过多次面谈对此予以核实。
11.9：如果上次审核之后出现疑似逃脱或逃脱确已发生，申请者应当提交书面报告及养殖场记录以证明其对意外事件的处理符合鱼类控制计划的要求。
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